マスカルポーネのチーズケーキ♪

材料　　直径１８センチ型

マスカルポーネ５００グラム

卵２個

ヨーグルト２００グラム（水を切る）

（お客様に頂いた無農薬の）ゆず絞り汁大さじ１

砂糖５０グラム

コーンスターチ大さじ３

メープルシロップ大さじ１

ラム酒大さじ１

マスカルポーネといえば、写真にもあるように

「ティラミス」

ですよね。

今回は、このマスカルポーネを使ってベイクドチーズケーキを作ります。

その前に、このマスカルポーネ（５００グラム）

いくらだと思います？？？

なんと２００円！！

チェスコ、ガレッジセールの戦利品です

ポイントはコクを出す「メープルシロップ」　

今回は「ヘルシーなチーズケーキ」がテーマなので

クラッカーを使った土台は作りません。

また生クリームの変わりにヨーグルトを使用します。

作り方

マスカルポーネと卵は常温に戻します。

オーブンは１７０度に温めます。

型にはオーブンシートを敷いておきます。

①　マスカルポーネにヨーグルトを混ぜます。

②　①に砂糖を３回程度に分けてまぜます。

③　②に卵を一つずつ割り混ぜます。

④　③にコーンスターチ、ゆずの絞り汁、メープルシロップを混ぜいれます。

⑤　④をこし器にかけて生地をなめらかにします。

⑥　型に流し、１７０度で４５分焼きます。

（表面が焦げてきたらアルミ箔をかぶせる）

⑦　焼きあがったら、竹串をさし、生地がつかなければＯＫです。

焼きっぱなしの簡単レシピです。

是非トライしてみてください