シンメトリー・フットケア・骨格矯正のビューティーサロン「アプロディーテ美容矯正」
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摘みたての桜♪
都内の桜は満開から桜吹雪がキレイな樹が多くなりましたね。
街角のスイーツ専門店やベーカリーには
さくらをモチーフにした商品が並んでいますね。
その多くが桜の塩漬けを使用しているのを知っていますか?
そしてその塩漬けは自分で作れるのです!
写真(上)のように桜の花を摘んできます。
お水でよく洗い流します。
海の天然塩をまぶして漬け込みます。写真(下)
半日くらいで
ピンクが濃くなり、
よい桜の香りがしてきます。
美味しい塩漬けになーれ♪
これは、よく塩を落とし、
桜ご飯や、パスタ、シフォンケーキ、クリームなどに
使えます。
春を食して感じてみるのも贅沢ですよ♪
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